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CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) APÓS PROCESSAMENTO TÉRMICO
Por
Cassiano Oliveira da Silva
,
José Carlos Gomes
,
Neuza
Maria
Brunono
Costa
,
Nélio José de Andrade
,
Valéria Paula Rodrigues Minim
Publicado no
Revista Ceres
(2006)
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