Propriedades funcionais das proteínas de amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.) Pax. et K. Hoffm.) com e sem espinhos

Bằng Mônica Tejo CAVALCANTI, Pushkar Singh BORA, Juan Carlos Letelier CARVAJAL
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Characterization and study of functional properties of banana starch green variety of Mysore (Musa AAB-Mysore)

Bằng Sabrina de Medeiros FONTES, Mônica Tejo CAVALCANTI, Roberlúcia Araújo CANDEIA, Eveline Lopes ALMEIDA
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Honeybee venom: influence of collection on quality and cytotoxicity

Bằng Allyson Fortunato Abrantes, Thayse Cavalcante da Rocha, Amanda Beatriz Sales de Lima, Mônica Tejo Cavalcanti
Được phát hành 2017-08-01

Honeybee venom: influence of collection on quality and cytotoxicity

Bằng Allyson Fortunato Abrantes, Thayse Cavalcante da Rocha, Amanda Beatriz Sales de Lima, Mônica Tejo Cavalcanti
Xuất bản năm Ciência Rural (2017)

Agroindústria Familiar, ODS’s e Desenvolvimento Alternativo: um estudo sobre a Fonte do Sabor do Semiárido Paraibano/Brasil

Bằng Ricélia Maria Marinho Sales, Mônica Tejo Cavalcanti, Karla Jarlita de Moura Silva, Patrícia de Jesus Silva
Xuất bản năm Redes. Revista do Desenvolvimento Regional (2019)

Microencapsulation of <i>Cymbopogon citratus</i> D.C. Stapf Essential Oil with Spray Drying: Development, Characterization, and Antioxidant and Antibacterial Activities

Bằng Denise Dantas de Oliveira Alencar, Evandro Leite de Souza, Erika Thayse da Cruz Almeida, André Leandro da Silva, Hugo Miguel Lisboa Oliveira, Mônica Tejo Cavalcanti
Được phát hành 2022-04-01

Collagen production from chicken keel bone using acid and enzymatic treatment at a temperature of 30 °C

Bằng Ana Rita Ribeiro de Araújo CORDEIRO, Taliana Kênia Alencar BEZERRA, Angela Lima Menêses de QUEIROZ, Mércia de Sousa GALVÃO, Monica Tejo CAVALCANTI, Maria Teresa Bertoldo PACHECO, Marta Suely MADRUGA