Efeito da embalagem e temperatura de armazenamento em repolho minimamente processado

Por Maria Madalena Rinaldi, Luciana Calore
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Características físico-químicas e nutricionais de pimentão produzido em campo e hidroponia

Por Maria Madalena RINALDI, Delvio SANDRI, Michelle de Oliveira RIBEIRO, Adriana Garcia do AMARAL
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem Storage of minimally processed cabbage in differents packaging systems

Por Maria Madalena Rinaldi, Benedito Carlos Benedetti, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, Celso Luiz Moretti
Publicado em 2009-06-01

Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem

Por Maria Madalena RINALDI, Benedito Carlos BENEDETTI, Claire Isabel Grígoli de Luca SARANTÓPOULOS, Celso Luiz MORETTI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Stability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments

Por Márcia Gonzaga de Castro Oliveira, Priscila Zaczuk Bassinello, Valácia Lemes da Silva Lobo, Maria Madalena Rinaldi
Publicado em 2012-12-01

Stability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments

Por Márcia Gonzaga de Castro OLIVEIRA, Priscila Zaczuk BASSINELLO, Valácia Lemes da Silva LOBO, Maria Madalena RINALDI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)