O 1º ENCONTRO DOS TÉCNICOS EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS DA UFRJ E NOVAS PERSPECTIVAS

Por Joana Maria de Angelis
Publicado em 2017

Microorganisms for Functional Food

Por Fabio Minervini, Maria De Angelis
Publicado no Frontiers Research Topics (2016)

Genomic Analysis of Three Cheese-Borne <i>Pseudomonas lactis</i> with Biofilm and Spoilage-Associated Behavior

Por Laura Quintieri, Leonardo Caputo, Maria De Angelis, Francesca Fanelli
Publicado em 2020-08-01

Use of Exopolysaccharide-Synthesizing Lactic Acid Bacteria and Fat Replacers for Manufacturing Reduced-Fat Burrata Cheese: Microbiological Aspects and Sensory Evaluation

Por Giuseppe Costantino, Maria Calasso, Fabio Minervini, Maria De Angelis
Publicado em 2020-10-01

Spatial Distribution of the Metabolically Active Microbiota within Italian PDO Ewes' Milk Cheeses.

Por Ilaria De Pasquale, Raffaella Di Cagno, Solange Buchin, Maria De Angelis, Marco Gobbetti
Publicado em 2016-01-01

Fermentation of Nocellara Etnea Table Olives by Functional Starter Cultures at Different Low Salt Concentrations

Por Alessandra Pino, Maria De Angelis, Aldo Todaro, Koenraad Van Hoorde, Cinzia L. Randazzo, Cinzia Caggia
Publicado em 2018-06-01

Predictive Metagenomic Profiling, Urine Metabolomics, and Human Marker Gene Expression as an Integrated Approach to Study Alopecia Areata

Por Daniela Pinto, Francesco Maria Calabrese, Maria De Angelis, Giuseppe Celano, Giammaria Giuliani, Marco Gobbetti, Fabio Rinaldi
Publicado em 2020-04-01

Increased Colonic Permeability and Lifestyles as Contributing Factors to Obesity and Liver Steatosis

Por Domenica Maria Di Palo, Gabriella Garruti, Agostino Di Ciaula, Emilio Molina-Molina, Harshitha Shanmugam, Maria De Angelis, Piero Portincasa
Publicado em 2020-02-01

Effects of Different Stress Parameters on Growth and on Oleuropein-Degrading Abilities of <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> Strains Selected as Tailored Starter Cultures for Nat...

Por Amanda Vaccalluzzo, Alessandra Pino, Maria De Angelis, Joaquín Bautista-Gallego, Flora Valeria Romeo, Paola Foti, Cinzia Caggia, Cinzia L Randazzo
Publicado em 2020-10-01

Proteome Response of Staphylococcus xylosus DSM 20266T to Anaerobiosis and Nitrite Exposure

Por Laura Quintieri, Marzia Giribaldi, Marzia Giribaldi, Maria Gabriella Giuffrida, Teresa Maria Creanza, Nicola Ancona, Laura Cavallarin, Maria De Angelis, Leonardo Caputo
Publicado em 2018-09-01

Comunicação em tempos de pandemia: boletim on-line do Sintufrj

Por Marisa Pereira Góes de Araujo; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ana Maria de Angelis; Editora chefe no Departamento de Comunicação no Sindicato dos Trabalhadores em Educação da UFRJ.
Publicado em 2021

A Low Glycemic Index Mediterranean Diet Combined with Aerobic Physical Activity Rearranges the Gut Microbiota Signature in NAFLD Patients

Por Francesco Maria Calabrese, Vittoria Disciglio, Isabella Franco, Paolo Sorino, Caterina Bonfiglio, Antonella Bianco, Angelo Campanella, Tamara Lippolis, Pasqua Letizia Pesole, Maurizio Polignano, Mirco Vacca, Giusy Rita Caponio, Gianluigi Giannelli, Maria De Angelis, Alberto Ruben Osella
Publicado em 2022-04-01

HDHL-INTIMIC: A European Knowledge Platform on Food, Diet, Intestinal Microbiomics, and Human Health

Por Valeria Agamennone, Peter M. Abuja, Marijana Basic, Maria De Angelis, André Gessner, Bart Keijser, Martin Larsen, Mariona Pinart, Katharina Nimptsch, Estelle Pujos-Guillot, Kristina Schlicht, Itai Sharon, Eva Untersmayr, Matthias Laudes, Tobias Pischon, Jildau Bouwman, on behalf of the Consortium
Publicado em 2022-04-01