Gestão e Promoção da Alimentação Saudável em Empreendimentos Gastronômicos: Uma ação transformadora.

Por Ricardo Guimarães Matias; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Nilma Morcerf de Paula; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Tânia Muzy da Silva; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Renata Monteiro; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Paulo Cesar Pereira; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Marcia Pimentel; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ceci Santiago; UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro
Publicado em 2015