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Listeria spp. no processamento de lingüiça frescal em frigoríficos de Pelotas, RS, Brasil
Por
Wladimir Padilha da Silva
,
Andréia Saldanha de Lima
,
Eliezer Ávila Gandra
,
Márcia
Ribero
de
Araújo
,
Márcia Raquel Pegoraro de Macedo
,
Eduarda Hallal Duval
Publicado no
Ciência Rural
(2004)
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