Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de Moringa oleifera Lam

Autor Geidy Vivian Valdés-Hernández, Luis Cruz-Viera, Raidel Comet-Rodríguez
Vydáno v Revista CENIC. Ciencias Químicas (2015)

Estimación de propiedades termofísicas de un producto cárnico

Autor Plinio Vargas-Zambrano, Rudyard Antonio Arteaga-Solórzano, Guido Riera-González, Luis Cruz-Viera
Vydáno v Tecnología Química (2020)