Effect of cold plasma treatment on jackfruit puree: decontamination of Aspergillus niger spores and quality attributes

Por Paloma Patricia Casas-Junco, Josué Raymundo Solís-Pacheco, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Blanca Rosa Aguilar-Uscanga, Montserrat Calderón-Santoyo
Publicado no Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas (2021)

Staphylococcus aureus inactivation and maintenance of macronutrients of human milk by high hydrostatic pressure and spray-drying process

Por Blanca Rosa Aguilar-Uscanga, Montserrat Calderon-Santoyo, Maricarmen Iñiguez-Moreno, Josue Raymundo Solis-Pacheco, Angel Fonseca-Cantabran, Juan Arturo Ragazzo-Sanchez
Publicado no Biotecnia (2023)

Physicochemical, aromatic, sensory properties and antioxidant activity of roasted coffee (Coffea arabica L.) treated with cold plasma technology

Por Paloma Patricia Casas-Junco, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Josué Raymundo Solís-Pacheco, Blanca Rosa Aguilar-Uscanga, Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi, Montserrat Calderón-Santoyo
Publicado no Biotecnia (2021)

Effect of the Application of Cold Plasma Energy on the Inactivation of Microorganisms, Proteins, and Lipids Deterioration in Adobera Cheese

Por Blanca Rosa Aguilar Uscanga, Montserrat Calderón Santoyo, Juan Arturo Ragazzo Sánchez, Mario Iván Alemán Duarte, Julia Aurora Pérez Montaño, Edgar Balcázar-López, Josué Raymundo Solís Pacheco
Publicado em 2022-01-01

Impacto de la pasteurización/liofilización en el contenido disponible de inmunoglobulinas en leche humana madura. Estudio de aplicación en bancos de leche humana en hospitales

Por Jorge Castro-Albarrán, Rosa Elena Navarro-Hernández, Josué Raymundo Solís-Pacheco, Itza Carmina Salazar-Quiñones, Griselda Guadalupe Macías-López, Juan Carlos Barrera-De León, Blanca Rosa Aguilar-Uscanga
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2017)