Componentes del rendimiento en cultivares de ajonjolí Sesamum indicum L. (Pedaliaceae), en el departamento de Sucre (Colombia)

Por Jhonys de Jesús Pérez-Bolaños, Jairo Guadalupe Salcedo-Mendoza
Publicado no Ciencia y Tecnología Agropecuaria (2018)

Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta)

Por Karen Paola Contreras Lozano, Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, Francisco Estrada Garrido
Publicado no Revista ION (2013)

Desarrollo y productividad de ñame (Dioscorea trifida y Dioscorea esculenta) en diferentes condiciones hídricas

Por Alba Nelly Acevedo Mercado, Ismael Segundo Sandoval Assia, Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Publicado no Acta Agronómica (2015)

Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method

Por Jorge Antonio Figueroa Florez, Edith Marleny Cadena Chamorro, Eduardo Rodriguez Sandoval, Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, Héctor José Ciro Velasquez
Publicado em 2019-01-01