Avaliação de métodos para manutenção e preservação de bactéria esporulada produtora da enzima CGTase

Por Cristiane Moriwaki, Cassiana Mazzer, Rúbia Pazzetto, Graciette Matioli
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2009)

Avaliação das Boas Práticas através de check-list aplicado em restaurantes self-service da região central de Maringá, Estado do Paraná

Por Tânia Maria de Souza Genta, Angélica Aparecida Maurício, Graciette Matioli
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2005)

Metodologia de seleção de cepas para produção etodologia da ciclodextrina glicosiltransferase e para purificação da enzima

Por Glauciane de Lara Costa, Rúbia Pazzetto, Franciele Brol, Graciette Matioli
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2007)

Substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja na elaboração de pães de linhaça e avaliação da aceitabilidade

Por Valéria Alcântara Santos CALDERELLI, Marta de Toledo BENASSI, Graciette MATIOLI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Perfil das doadoras do banco de leite humano do Hospital Universitário de Maringá, Estado do Paraná, Brasil

Por Renata de Campos Dias, Izabelli de Castro Baptista, Sebastião Gazola, Maria Stella Singh Rona, Graciette Matioli
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2006)

The Use of Thermal Analysis and Photoacoustic Spectroscopy in the Evaluation of Maltodextrin Microencapsulation of Anthocyanins from Juçara Palm Fruit (Euterpe edulis Mart.) and Th...

Por Ana Paula da Silva dos Passos, Grasiele Scaramal Madrona, Vanessa Aparecida Marcolino, Mauro Luciano Baesso, Graciette Matioli
Publicado em 2015-01-01

Complexation and physicochemical analysis of hydrophobic molecules of methyl jasmonate with Hydroxypropyl-β–Cyclodextrin

Por Osvaldo Valarini Junior, Carlos Eduardo Barão, Graciette Matioli, Everton Fernando Zanoelo, Lúcio Cardozo-Filho, Flávio Faria-Filho
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2019)

Conhecimento da comunidade universitária em relação aos alimentos funcionais

Por Izabelli de Castro Baptista, Tânia Maria de Souza Genta, Valéria Alcântara Santos Calderelli, Angélica Aparecida Maurício, Márcia Portilho, Graciette Matioli
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2013)

Molecular inclusion of Cymbopogon martinii essential oil with β-cyclodextrin as a strategy to stabilize and increase its bioactivity

Por Juliana Cristina Castro, Giseli Cristina Pante, Daiane Silva de Souza, Thiago Yoshioka Pires, Juliana Harumi Miyoshi, Francielli Pelegrin Garcia, Celso Vatura Nakamura, Ana Claudia Nogueira Mulati, Simone Aparecida Galerani Mossini, Miguel Machinski Junior, Graciette Matioli
Publicado em 2022-12-01