Caracterização físico-química do suco da acerola

por José Cleidimário Leite Araújo, Flávio Luiz Silva Honorato da, Maria da Chaves Conceição Veloso, Francisco de Assis Almeida C., Josivanda P. G. de Gouveia
Publicado no Revista de Biologia e Ciências da Terra (2004)