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Por Elisângela Andrade Ângelo, Tainá Michelle da Cruz, José Renato Pattaro Júnior, Daniele Maria Zanzarin, Franciele Abigail Vilugron Rodrigues, Eduardo Jorge Pilau, Érika Seki Kioshima, Maria Aparecida Fernandez, Flavio Augusto Vicente Seixas
Publicado no Eclética Química (2021)
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Artigo
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Por Ana Cláudia Guilhen de CARVALHO, Rita Cristina Galli de OLIVEIRA, Meire Franci Polônio NAVACCHI, Cecília Edna Mareze da COSTA, Daniel MANTOVANI, Antônio Sérgio DACÔME, Flavio Augusto Vicente SEIXAS, Sílvio Cláudio da COSTA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)
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