EFEITO DE EMBALAGEM, TEMPERATURA DE ESTOCAGEM E ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DE REPOLHO MINIMAMENTE PROCESSADO

Por Fabiola P. Nunes, Tilda de Fátima F. Soares, Robson Maia Geraidine, Ebenézer Oliveira, Marcelo Carnelossi, Rolf Puschmann
Publicado no Revista Ceres (2005)