EFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLA

af Santiago Valdez-Hurtado, Francisco Goycolea-Valencia, Enrique Márquez-Ríos, Ramón Pacheco-Aguilar
Udgivet i Biotecnia (2018)

Effect of previous chilling storage on quality loss in frozen (–20 °C) sierra (Scomberomorus sierra) muscle packed with a low-density polyethylene film containing butylated hydroxy...

af Herlinda SOTO-VALDEZ, Josafat Marina EZQUERRA-BRAUER, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Wilfrido TORRES-ARREOLA
Udgivet i Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

SQUID PROTEIN CHARACTERISTICS AND THEIR POTENTIAL INDUSTRIAL APPLICATIONS

af CLAUDIA LIZETH MURRIETA-MARTÍNEZ, Víctor Manuel Ocaño Higuera, Guadalupe Miroslava Suárez Jiménez, Enrique Márquez Ríos
Udgivet i Interciencia (2016)

TRYPSIN FROM JUMBO SQUID (Dosidicus gigas) HEPATOPANCREAS: PURIFICATION AND CHARACTERIZATION

af Ana Gloria Villalba-Villalba, Enrique Márquez-Ríos, Marina Josafat Esquerra- Brauer, Francisco Javier Castillo-Yáñez
Udgivet i Interciencia (2017)

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE QUITOSANO Y pH SOBRE LA REMOCIÓN DE SÓLIDOS EN AGUA DE COLA DE LA INDUSTRIA SARDINERA

af Ramón Pacheco Aguilar, Pedro Leyva Soto, Gisela Carvallo Ruiz, Luis F. García Carreño, Enrique Márquez Ríos
Udgivet i Interciencia (2009)

Quality changes during frozen storage of blue shrimp (Litopenaeus stylirostris) with antioxidant, α-tocopherol, under different conditions

af Adriana Zulema VALENCIA-PEREZ, Herlinda SOTO-VALDEZ, Josafat Marina EZQUERRA-BRAUER, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Wilfrido TORRES-ARREOLA
Udgivet i Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

Chemical and Functional Characterization of Sarcoplasmic Proteins from Giant Squid (Dosidicus gigas) Mantle

af Rosa Linda Lopez-Enriquez, Victor Manuel Ocano-Higuera, Wilfrido Torres-Arreola, Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Enrique Marquez-Rios
Udgivet 2015-01-01

FUNCTIONAL EVALUATION OF A PROTEIN CONCENTRATE FROM JUMBO SQUID (Dosidicus gigas) VISCERA

af Rosa Linda López-Enríquez, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Guadalupe Miroslava Suarez-Jiménez, Guillermo Rodríguez-Olibarría, Enrique Márquez Ríos
Udgivet i Interciencia (2016)

Efecto del fotoperiodo y la razón camarón: macroalga en la remoción de nitrógeno amoniacal total por Gracilaria vermiculophylla, en cultivo con Litopenaeus vannamei, sin recambio d...

af Adolfo Sánchez-Romero, Anselmo Miranda-Baeza, José Antonio López-Elías, Luis Rafael Martínez-Córdova, Armando Tejeda-Mansir, Enrique Márquez-Ríos
Udgivet i Latin American Journal of Aquatic Research (2013)

Computational fluid dynamics as a technique for the UV-C light dose determination in horticultural products

af Alba Mary Garzón-García, Saul Ruiz-Cruz, Enrique Márquez-Ríos, Saúl Dussán-Sarria, José Igor Hleap-Zapata, Hugo Fabián Lobatón
Udgivet i Biotecnia (2020)

APLICACIONES BIOMÉDICAS, TEXTILES Y ALIMENTARIAS DE NANOESTRUCTURAS ELABORADAS POR ELECTROHILADO

af Miguel Angel Robles-García, Francisco Rodríguez-Félix, Enrique Márquez-Ríos, Arturo Barrera-Rodríguez, Jacobo Aguilar-Martínez, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
Udgivet i Biotecnia (2014)

CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA

af Angélica Vianey Carvajal-García, Juan Antonio Cortés-Ruiz, Evaristo Méndez-Gómez, Ana María Rivas Montaño, Enrique Márquez-Ríos, Claudia Karina Rodríguez-Ruelas
Udgivet i Biotecnia (2015)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA...

af Ramón Pacheco-Aguilar, Ana María Calderón de la Barca, Francisco Javier Castillo-Yañez, Enrique Márquez-Ríos, Fernando Luis García-Carreño, Santiago Valdez-Hurtado
Udgivet i Biotecnia (2018)

EFECTO DE SOLVENTES DE EXTRACCIÓN EN LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

af Norma Patricia Silva-Beltrán, Saúl Ruiz-Cruz, Enrique Márquez Ríos, José de J Ornelas-Paz, Luis A. Cira-Chavez, Laura E. Gassos-Ortega
Udgivet i Biotecnia (2015)

Efecto del almacenamiento sobre la estabilidad de proteasas de vísceras de pez diablo (Hypostomus plecostomus)

af Álvaro Gálvez-Rongel, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Ramón Pacheco-Aguilar, Francisco Javier Castillo-Yáñez, María Elena Lugo-Sánchez, Santiago Valdez-Hurtado, Enrique Márquez-Ríos
Udgivet i Interciencia (2011)

Mixing effect on prolamins solubility and rheological properties of corn dough during processing for tortilla production

af Leslie Denise Chaidez-Laguna, Patricia Torres-Chávez, Benjamín Ramírez-Wong, Enrique Márquez-Ríos, Alma Rosa Islas-Rubio, Elizabeth Carvajal-Millán, Jesús Enrique Gerardo-Rodríguez
Udgivet i Biotecnia (2021)

Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

af Saraí CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saúl RUÍZ-CRUZ, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Víctor Manuel OCAÑO-HIGUERA, Carla Cecilia VALENZUELA-LÓPEZ, José de Jesús ORNELAS-PAZ, Carmen Lizette DEL-TORO-SÁNCHEZ
Udgivet 2015-01-01

Quality and Shelf Life of the Adductor Muscle of Lions Paw Scallop Nodipecten subnodosus Transported and Stored Whole in Refrigeration

af Edgar Iván Jiménez Ruiz, Victor Manuel Ocaño Higuera, Alfonso Nivardo Maeda Mar­tínez, Francisco Javier Castillo Yáñez, Alejandro Varela Romero, Abril Zoraida Graciano Verdugo, Enrique Márquez Ríos
Udgivet i Interciencia (2012)

Impacto de las Prácticas Artesanales de Captura y Manejo Poscaptura en la Calidad del Músculo de Cazón

af Enrique Márquez-Ríos, Francisco Javier Castillo-Yáñez, Abril Zoraida Graciano-Verdugo, Edgar Iván Jiménez-Ruiz, María Elena Lugo-Sánchez, Alfonso Nivardo Maeda-Martínez, Víctor Manuel Ocaño-Higuera
Udgivet i Interciencia (2011)

Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

af Saraí Chaparro-Hernández, Saúl Ruíz-Cruz, Enrique Márquez-Ríos, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Carla Cecilia Valenzuela-López, José de Jesús Orlenas-Paz, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
Udgivet i Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)