EFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLA

Autor Santiago Valdez-Hurtado, Francisco Goycolea-Valencia, Enrique Márquez-Ríos, Ramón Pacheco-Aguilar
Vydáno v Biotecnia (2018)

Effect of previous chilling storage on quality loss in frozen (–20 °C) sierra (Scomberomorus sierra) muscle packed with a low-density polyethylene film containing butylated hydroxy...

Autor Herlinda SOTO-VALDEZ, Josafat Marina EZQUERRA-BRAUER, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Wilfrido TORRES-ARREOLA
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

SQUID PROTEIN CHARACTERISTICS AND THEIR POTENTIAL INDUSTRIAL APPLICATIONS

Autor CLAUDIA LIZETH MURRIETA-MARTÍNEZ, Víctor Manuel Ocaño Higuera, Guadalupe Miroslava Suárez Jiménez, Enrique Márquez Ríos
Vydáno v Interciencia (2016)

TRYPSIN FROM JUMBO SQUID (Dosidicus gigas) HEPATOPANCREAS: PURIFICATION AND CHARACTERIZATION

Autor Ana Gloria Villalba-Villalba, Enrique Márquez-Ríos, Marina Josafat Esquerra- Brauer, Francisco Javier Castillo-Yáñez
Vydáno v Interciencia (2017)

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE QUITOSANO Y pH SOBRE LA REMOCIÓN DE SÓLIDOS EN AGUA DE COLA DE LA INDUSTRIA SARDINERA

Autor Ramón Pacheco Aguilar, Pedro Leyva Soto, Gisela Carvallo Ruiz, Luis F. García Carreño, Enrique Márquez Ríos
Vydáno v Interciencia (2009)

Quality changes during frozen storage of blue shrimp (Litopenaeus stylirostris) with antioxidant, α-tocopherol, under different conditions

Autor Adriana Zulema VALENCIA-PEREZ, Herlinda SOTO-VALDEZ, Josafat Marina EZQUERRA-BRAUER, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Wilfrido TORRES-ARREOLA
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

Chemical and Functional Characterization of Sarcoplasmic Proteins from Giant Squid (Dosidicus gigas) Mantle

Autor Rosa Linda Lopez-Enriquez, Victor Manuel Ocano-Higuera, Wilfrido Torres-Arreola, Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Enrique Marquez-Rios
Vydáno 2015-01-01

FUNCTIONAL EVALUATION OF A PROTEIN CONCENTRATE FROM JUMBO SQUID (Dosidicus gigas) VISCERA

Autor Rosa Linda López-Enríquez, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Guadalupe Miroslava Suarez-Jiménez, Guillermo Rodríguez-Olibarría, Enrique Márquez Ríos
Vydáno v Interciencia (2016)

Efecto del fotoperiodo y la razón camarón: macroalga en la remoción de nitrógeno amoniacal total por Gracilaria vermiculophylla, en cultivo con Litopenaeus vannamei, sin recambio d...

Autor Adolfo Sánchez-Romero, Anselmo Miranda-Baeza, José Antonio López-Elías, Luis Rafael Martínez-Córdova, Armando Tejeda-Mansir, Enrique Márquez-Ríos
Vydáno v Latin American Journal of Aquatic Research (2013)

Computational fluid dynamics as a technique for the UV-C light dose determination in horticultural products

Autor Alba Mary Garzón-García, Saul Ruiz-Cruz, Enrique Márquez-Ríos, Saúl Dussán-Sarria, José Igor Hleap-Zapata, Hugo Fabián Lobatón
Vydáno v Biotecnia (2020)

APLICACIONES BIOMÉDICAS, TEXTILES Y ALIMENTARIAS DE NANOESTRUCTURAS ELABORADAS POR ELECTROHILADO

Autor Miguel Angel Robles-García, Francisco Rodríguez-Félix, Enrique Márquez-Ríos, Arturo Barrera-Rodríguez, Jacobo Aguilar-Martínez, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
Vydáno v Biotecnia (2014)

CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA

Autor Angélica Vianey Carvajal-García, Juan Antonio Cortés-Ruiz, Evaristo Méndez-Gómez, Ana María Rivas Montaño, Enrique Márquez-Ríos, Claudia Karina Rodríguez-Ruelas
Vydáno v Biotecnia (2015)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA...

Autor Ramón Pacheco-Aguilar, Ana María Calderón de la Barca, Francisco Javier Castillo-Yañez, Enrique Márquez-Ríos, Fernando Luis García-Carreño, Santiago Valdez-Hurtado
Vydáno v Biotecnia (2018)

EFECTO DE SOLVENTES DE EXTRACCIÓN EN LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

Autor Norma Patricia Silva-Beltrán, Saúl Ruiz-Cruz, Enrique Márquez Ríos, José de J Ornelas-Paz, Luis A. Cira-Chavez, Laura E. Gassos-Ortega
Vydáno v Biotecnia (2015)

Efecto del almacenamiento sobre la estabilidad de proteasas de vísceras de pez diablo (Hypostomus plecostomus)

Autor Álvaro Gálvez-Rongel, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Ramón Pacheco-Aguilar, Francisco Javier Castillo-Yáñez, María Elena Lugo-Sánchez, Santiago Valdez-Hurtado, Enrique Márquez-Ríos
Vydáno v Interciencia (2011)

Mixing effect on prolamins solubility and rheological properties of corn dough during processing for tortilla production

Autor Leslie Denise Chaidez-Laguna, Patricia Torres-Chávez, Benjamín Ramírez-Wong, Enrique Márquez-Ríos, Alma Rosa Islas-Rubio, Elizabeth Carvajal-Millán, Jesús Enrique Gerardo-Rodríguez
Vydáno v Biotecnia (2021)

Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

Autor Saraí CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saúl RUÍZ-CRUZ, Enrique MÁRQUEZ-RÍOS, Víctor Manuel OCAÑO-HIGUERA, Carla Cecilia VALENZUELA-LÓPEZ, José de Jesús ORNELAS-PAZ, Carmen Lizette DEL-TORO-SÁNCHEZ
Vydáno 2015-01-01

Quality and Shelf Life of the Adductor Muscle of Lions Paw Scallop Nodipecten subnodosus Transported and Stored Whole in Refrigeration

Autor Edgar Iván Jiménez Ruiz, Victor Manuel Ocaño Higuera, Alfonso Nivardo Maeda Mar­tínez, Francisco Javier Castillo Yáñez, Alejandro Varela Romero, Abril Zoraida Graciano Verdugo, Enrique Márquez Ríos
Vydáno v Interciencia (2012)

Impacto de las Prácticas Artesanales de Captura y Manejo Poscaptura en la Calidad del Músculo de Cazón

Autor Enrique Márquez-Ríos, Francisco Javier Castillo-Yáñez, Abril Zoraida Graciano-Verdugo, Edgar Iván Jiménez-Ruiz, María Elena Lugo-Sánchez, Alfonso Nivardo Maeda-Martínez, Víctor Manuel Ocaño-Higuera
Vydáno v Interciencia (2011)

Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

Autor Saraí Chaparro-Hernández, Saúl Ruíz-Cruz, Enrique Márquez-Ríos, Víctor Manuel Ocaño-Higuera, Carla Cecilia Valenzuela-López, José de Jesús Orlenas-Paz, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)