Salame tipo italiano elaborado com culturas starters nativas Fermented italian sausage elaborated with native starter cultures

Por Andréia Cirolini, Leadir Lucy Martins Fries, Nelcindo Nascimento Terra, Liana Inês Guidolin Milani, Diala Urnau, Bibiana Alves dos Santos, Giovanna Dotta Cervo, Ana Paula de Souza Rezer
Publicado em 2010-05-01