Occurrence of Killer Yeasts in Spontaneous Wine Fermentations from the Tuscany Region of Italy

av Vagnoli, Paola, Musmanno, Rosa Anna, Cresti, Stefania, Di Maggio, Tiziana, Coratza, Grazietta
Publicerad 1993

Proteomic response to physiological fermentation stresses in a wild-type wine strain of Saccharomyces cerevisiae.

av Trabalzini, Lorenza, Paffetti, Alessandro, Scaloni, Andrea, Talamo, Fabio, Ferro, Elisa, Coratza, Grazietta, Bovalini, Lucia, Lusini, Paola, Martelli, Paola, Santucci, Annalisa
Publicerad 2003