Efecto antitrombótico, una característica poco conocida de las frutas y hortalizas

Por Constanza Torres U., Luís Guzmán J., Rodrigo Moore-Carrasco, Iván Palomo G.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2008)

EFECTO ANTIOXIDANTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA ZONA CENTRAL DE CHILE

Por Iván Palomo G., Margarita Gutiérrez C., Luís Astudillo S., Carolina Rivera S., Constanza Torres U., Luís Guzmán J., Rodrigo Moore-Carrasco, Gilda Carrasco S., Marcelo Alarcón L.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2009)