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Carvalho Junior, Itamar Cabral de.
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Desenvolvimento de iogurte sabor café : avaliação sensorial e reológica /
Por
Mathias, Thiago Rocha dos Santos.
,
Sérvulo, Eliana Flávia Camporese.
,
Carvalho
Junior
,
Itamar
Cabral
de
.
,
Escola de Química
Publicado em 2011
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Carvalho Junior, Itamar Cabral de
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Escola de Química
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Mathias, Thiago Rocha dos Santos
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Sérvulo, Eliana Flávia Camporese
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Assunto
Alimentos
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