Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS

Por Caroline Viegas Cavalheiro, Vandrisa Dellinghausen Rosso, Eloi Paulus, Alexandre José Cichoski, Roger Wagner, Cristiano Ragagnin de Menezes, Juliano Smanioto Barin
Publicado no Ciência Rural (2014)

Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno

Por Carlos Pasqualin Cavalheiro, Nelcindo Nascimento Terra, Leadir Lucy Martins Fries, Liana Inês Guidolin Milani, Ana Paula de Souza Rezer, Caroline Viegas Cavalheiro, Marialene Manfio
Publicado no Ciência Rural (2010)