Preparation and evaluation of appertized from snail Helix aspersa M.

Por Nelson Loyola López, Gladys Moraga Recabal, Carlos Acuña Carrasco
Publicado no Acta Agronómica (2015)

Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neal

Por Nelson Loyola López, Patricia Núñez Mella, Carlos Acuña Carrasco
Publicado no Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (2013)

Development of a distilled-like alcoholic drink from blueberry (Vaccinium corymbosum) cv. Brigitta, and sensory analysis

Por Nelson Eduardo Loyola López, Viviana Urra Leiva, Carlos Acuña Carrasco
Publicado no Acta Agronómica (2016)