Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

Tekijä Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Julkaistu 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

Tekijä Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Julkaisussa Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

Tekijä Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Julkaistu 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

Tekijä Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Julkaisussa Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

Tekijä ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Julkaisussa Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

Tekijä Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Julkaisussa Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

Tekijä Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Julkaisussa Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

Tekijä Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Julkaisussa Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

Tekijä DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Julkaisussa Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)