Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

od Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Izdano 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

od Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Izdano u Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

od Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Izdano 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

od Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Izdano u Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

od ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Izdano u Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

od Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Izdano u Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

od Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Izdano u Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

od Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Izdano u Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

od DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Izdano u Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)