Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

nork Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Argitaratua 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

nork Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Argitaratua izan da Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

nork Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Argitaratua 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

nork Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Argitaratua izan da Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

nork ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Argitaratua izan da Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

nork Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Argitaratua izan da Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

nork Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Argitaratua izan da Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

nork Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Argitaratua izan da Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

nork DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Argitaratua izan da Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)