Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

gan Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Cyhoeddwyd 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

gan Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Cyhoeddwyd yn Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

gan Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Cyhoeddwyd 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

gan Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Cyhoeddwyd yn Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

gan ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Cyhoeddwyd yn Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

gan Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Cyhoeddwyd yn Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

gan Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Cyhoeddwyd yn Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

gan Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Cyhoeddwyd yn Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

gan DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Cyhoeddwyd yn Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)