Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

Bằng Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Được phát hành 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

Bằng Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Xuất bản năm Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

Bằng Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Được phát hành 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

Bằng Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Xuất bản năm Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

Bằng ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Xuất bản năm Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

Bằng Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Xuất bản năm Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

Bằng Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Xuất bản năm Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

Bằng Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Xuất bản năm Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

Bằng DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Xuất bản năm Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)