Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

по Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Опубликовано 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

по Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Опубликовано в: Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

по Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Опубликовано 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

по Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Опубликовано в: Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

по ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Опубликовано в: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

по Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Опубликовано в: Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

по Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Опубликовано в: Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

по Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Опубликовано в: Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

по DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Опубликовано в: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)