Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

ανά Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Έκδοση 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

ανά Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
Τόπος έκδοσης Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

ανά Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
Έκδοση 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

ανά Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
Τόπος έκδοσης Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

ανά ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
Τόπος έκδοσης Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

ανά Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
Τόπος έκδοσης Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

ανά Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
Τόπος έκδοσης Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

ανά Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
Τόπος έκδοσης Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

ανά DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Τόπος έκδοσης Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)