Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

بواسطة Sonia Gallego-Castillo, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
منشور في 2018-10-01

Changes in physical properties of sweet potato due to effects of thermal pre-treatments for puree production

بواسطة Sonia Gallego Castillo, Alfredo Adolfo Ayala Aponte
الحاوية / القاعدة Dyna (2018)

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

بواسطة Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sanchez Tamayo
منشور في 2017-10-01

Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)

بواسطة Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo
الحاوية / القاعدة Dyna (2017)

CAMBIOS EN PROPIEDADES MECÁNICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA

بواسطة ALFREDO ADOLFO AYALA-APONTE, YURI LEITON-RAMIREZ, LILIANA SERNA-COCK
الحاوية / القاعدة Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2017)

EFECTO DE LA AGITACIÓN SOBRE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus s.) EMPLEANDO SOLUCIONES DE SACAROSA

بواسطة Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock, Carlos Julián Giraldo-Cuartas
الحاوية / القاعدة Interciencia (2009)

Viscoelastic behavior of yellow pitahaya treated with 1-MCP

بواسطة Laura Sofía Torres-Valenzuel, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte, Liliana Serna-Cock
الحاوية / القاعدة Dyna (2016)

Prediction of in vitro release of nanoencapsulated phenolic compounds using Artificial Neural Networks

بواسطة Luz América Espinosa-Sandoval, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, Alfredo Adolfo Ayala-Aponte
الحاوية / القاعدة Dyna (2020)

EFECTO DE LA GELATINIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPLÁSTICOS

بواسطة DIANA PAOLA NAVIA PORRAS, ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
الحاوية / القاعدة Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2015)