EFECTO DE PASTEURIZACIÓN SOBRE CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Y CONTENIDO DE VITAMINA C EN JUGOS DE FRUTAS

Por YESENIA VILLAREAL D., DIEGO FERNADO MEJÍA E, OSWALDO OSORIO M, ANDRÉS FELIPE CERÓN C
Publicado em 2013-12-01

CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS TRADICIONALES DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO

Por NANCY MARLENY CÓRDOBA CASTRO, JESÚS ESTEBAN GUERRERO FAJARDO
Publicado em 2016-12-01

BIODEGRADACIÓN ANAEROBIA DE UN MATERIAL BIODEGRADABLE BAJO DIGESTIÓN ANAEROBIA TERMÓFILA

Por RICARDO CAMACHO-MUÑOZ, JOSE LUIS HOYOS-CONCHA

PREPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL CONCENTRADO PROTEICO DE TRUPILLO (Prosopis juliflora)

Por JOSE DEL CARMEN JAIMES M, DIEGOALONSO RESTREPO, DIOFANOR ACEVEDO C
Publicado em 2014-06-01

DESARROLLO DE UN BIOMATERIAL A PARTIR DE ALMIDÓN MODIFICADO DE YUCA, AGENTE ANTIMICROBIANO Y PLASTIFICANTE

Por MARIO GERMÁN ENRÍQUEZ-COLLAZOS, REINALDO VELASCO-MOSQUERA, ALEJANDRO FERNANDEZ-QUINTERO, LILY MARCELA PALACIOS, DEISYJOHANA RUALES-MADROÑERO
Publicado em 2013-12-01

CARACTERIZACIÓN DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DE UNA COLECCIÓN DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)

Por ANA CRUZ MORILLO CORONADO, MÓNICA ANDREA CASTRO ROBERTO, YACENIA MORILLO CORONADO
Publicado em 2017-12-01

PROPIEDADES TÉCNICO-FUNCIONALES DE LA FIBRA DIETARIA DE CÁSCARAS DE MANGO VARIEDADHILACHA (Mangifera indica L.): EFECTO DEL SECADO POR CONVECCIÓN

Por GUSTAVO ADOLFO HINCAPIÉ LL., DIANA CAROLINA VÁSQUEZ O, VALERIA SOFÍA GALICIA M, CARLOS AUGUSTO HINCAPIÉ LL.
Publicado em 2014-06-01

ESTRATEGIA ARPCC EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS GERMINADAS HACCP STRATEGY IN THE PRODUCTION OF GERMINATED SEEDS

Por DIANA CAROLINA CHAPARRO, YAMID PISMAG PORTILLA, ANA DE DIOS ELIZALDE, NELSON JOSÉ VIVAS, CARLOS ARTURO ERAZO
Publicado em 2009-06-01

EVALUACIÓN DE MICRORGANISMOS DE MONTAÑA (MM) EN LA PRODUCCIÓN DE ACELGA EN LA MESETA DE POPAYÁN

Por ANDREA DEL PILAR CAMPO-MARTÍNEZ, ROSA LINA ACOSTA-SANCHEZ, SANDRA MORALES-VELASCO, FABIO ALONSO PRADO
Publicado em 2014-06-01

ISOTERMAS DE ADSORCIÓN DE BIOPLÁSTICOS DE HARINA DE YUCA MOLDEADOS POR COMPRESIÓN ISOTERMAS DE ADSORÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA BIOPLÁSTICOS MOLDADAS POR COMPRESSÃO ADSORPTION ISOTH...

Por DIANA P NAVIA, ALFREDO AYALA A, HÉCTOR S VILLADA
Publicado em 2011-06-01

APLICACIÓN DE MODELOS DE PRONÓSTICOS EN PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO APLICAÇÃO DE MODELOS DE PROGNÓSTICO EM PRODUTOS DE CONSUMO APPLICATION OF FORECAST MODELS IN PRODUCTS OF MASSIVE...

Por RICARDO ALBERTO PÉREZ, SILVIO ANDRÉS MOSQUERA, JUAN JOSÉ BRAVO
Publicado em 2012-12-01

Editorial

Por Sandra Morales Velasco

EVALUACIÓN DEL EFECTO NUTRICIONAL DE QUINUA (Chenopodium quinoa willdenow) CON DIFERENTES NIVELES DE INCLUSIÓN EN DIETAS PARA POLLOS DE ENGORDE NUTRITIONAL EFFECT EVALUATION OF QUI...

Por MARI L MOSQUERA, SANDRA PORTILLA, FREDY J LÓPEZ
Publicado em 2009-06-01

FIQUE FIBER AN ALTERNATIVE FOR REINFORCED PLASTICS. INFLUENCE OF SURFACE MODIFICATION

Por MARIO FERNANDO MUÑOZ VELEZ, MIGUEL ANGEL HIDALGO SALAZA R, JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
Publicado em 2014-12-01

UNA APROXIMACIÓN SOCIOECONÓMICA A LOS IMPACTOS DEL FENÓMENO DEL DESPLAZAMIENTO FORZADO EN LOS MUNICIPIOS DE EL TAMBO Y TIMBÍO A SOCIOECONOMIC APROXIMATION TO THE IMPACTS OF PHENOME...

Por RONALD A MACUACÉ O
Publicado em 2009-06-01

CARACTERÍSTICAS FLORÍSTICAS DE UN BOSQUE DE ROBLE (Quercus humboldtii) EN LA MESETA DE POPAYÁN (CAUCA) CARACTERÍSTICAS DE FLORÍSTICAS ONU BOSQUE DE ROBLE (Quercus humboldtii) EN LA...

Por ROMÁN OSPINA M, JUAN PABLO PAZ C
Publicado em 2012-12-01

AGROBIODIVERSIDAD ÚTIL EN ALIMENTACIÓN Y EN MEDICINA TRADICIONAL EN DOS MUNICIPIOS DEL CAUCA

Por CONSUELO MONTES-ROJAS, JUAN PABLO PAZ-CONCHA

EDULCORANTES NATURALES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATES

Por ESTEBAN PALACIO VÁSQUEZ, JOHN HEVERTH HURTADO IBARBO, UAN DIEGO ARROYAVE ROA, MAURICIO CARDONA CAICEDO, JADER MARTÍNEZ-GIRÓN
Publicado em 2017-12-01

INTERSPECIFIC ANALYSIS OF GENETIC DIVERSITY IN Pyrus spp. and Malus spp

Por ANA CRUZ MORILLO CORONADO, YEILY PAOLA TOVAR LEON, YACENIA MORILLO CORONADO
Publicado em 2017-01-01

INFLUENCIA DE LA ADICIÓN DE UNA FUENTE DE NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN DE LIGNINASAS INFLUENÇA DA ADIÇÃO DE UMA FONTE DE NITRÔGENIO NA PRODUÇÃO DE LIGNINASE INFLUENCE THE ADDITION OF...

Por LINA MARCELA GIL, KATHERINE MANJARRÉS-PINZÓN, YINETH PIÑEROS-CASTRO, EDUARDO RODRÍGUEZ-SANDOVAL
Publicado em 2012-06-01