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Biotecnologia de alimentos
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Schlagwort:
Biotecnologia de alimentos
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Aproveitamento de borra de café para produção de aroma de coco por fermentação em estado sólido
von
Miguel, Felipe Rivera
Veröffentlicht 2013-08
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Trabalho de conclusão de graduação
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Microencapsulamento de polpa de goiaba com material encapsulante prébiótico /
von
Rivas, Jéssica Chaves
,
Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da
,
Cabral, Lourdes Maria Corrêa
,
Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Veröffentlicht 2012.
Volltext
Livro
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Livro
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Trabalho de conclusão de graduação
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Verfasser
Cabral, Lourdes Maria Corrêa
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Miguel, Felipe Rivera
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Rivas, Jéssica Chaves
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Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da
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Universidade Federal do Rio de Janeiro
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Schlagwort
Biotecnologia de alimentos
Aroma artificial
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Aromatizante
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::TRATAMENTOS E APROVEITAMENTO DE REJEITOS
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Fermentação
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Resíduo sólido
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Sprache
Português
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