Simulink models of technological systems with perfect mixing and plug-flow hydrodynamics

Por A. A. Khvostov, A. A. Zhuravlev, E. A. Shipilova, R. S. Sumina, G. O. Magomedov, I. A. Khaustov
Publicado em 2019-12-01

Constructive and technological methods of intensification of kneading and improving the quality of bread

Por G. O. Magomedov, V. L. Cheshinsky, J. N. Trufanova, M. G. Magomedov, V. A. Isaev
Publicado em 2019-07-01

Investigation of melting and crystallization processes of fat components of praline masses

Por I. A. Saranov, I. A. Kuznetsov, I. V. Kuznetsova, G. O. Magomedov
Publicado em 2018-10-01

Mathematical model of the agglomeration of solid disperse phase in the cyclone with a liquid-drip irrigation

Por I. A. Saranov, G. O. Magomedov, V. I. Ryazhskikh, S. V. Shahov
Publicado em 2017-02-01

Functional whipped confection of new composition

Por G. O. Magomedov, L. A. Lobosova, V. A. Makogonova, P. N. Savvin
Publicado em 2017-05-01

Rationale for the use of enriching additives from vegetable raw materials in the production of pasta

Por G. K. Iskakova, B. A. Iztaev, G. O. Magomedov, G. A. Umirzakova
Publicado em 2019-12-01

Chocolate muffins with improved quality

Por I. V. Plotnikova, G. O. Magomedov, T. A. Shevyakova, V. V. Gubkovskaya, V. E. Plotnikov
Publicado em 2019-11-01

The research of rheological properties of bagasse based paste

Por O. V. Perfilova, G. O. Magomedov
Publicado em 2019-07-01

The study of forms of bonding marshmallow moisture with different composition by method of thermal analysis

Por G. O. Magomedov, I. V. Plotnikova, I. V. Kuznetsova, I. S. Naumchenko, I. A. Saranov
Publicado em 2017-11-01

Development of the composition of chocolate mass that resistant to bloom

Por M. E. Tkeshelashvili, G. A. Bobozhonova, N. P. Kosheleva, G. O. Magomedov
Publicado em 2017-05-01

Expansion of the range of pasta products through the use of vegetable raw materials

Por B. A. Iztaev, G. K. Iskakova, G. A. Umirzakova, G. O. Magomedov
Publicado em 2018-04-01

Improving the technology of whipped sweets using high whip egg white powder

Por M. E. Tkeshelashvili, G. A. Bobozhonova, G. O. Magomedov, M. G. Magomedov
Publicado em 2018-10-01

Dynamic viscosity study of barley malt and chicory concentrates

Por G. O. Magomedov, V. K. Kochetov, A. A. Smirnykh, I. A. Saranov
Publicado em 2016-11-01

DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL PURPOSE WHIPPED BREAD WHOLE GRAIN WHEAT, RYE AND WHEAT BRAN

Por G. O. Magomedov, N. P. Zatsepilina, A. A. Zhuravlev, V. L. Cheshinskii
Publicado em 2016-02-01

Development of aerated confectionery products of high nutritional value using triticale flour

Por G. O. Magomedov, T. N. Malyutina, A. I. Shapkarina, N. Yu. Sirotenko
Publicado em 2016-04-01

The use of natural blueberry dye producing butter cream

Por G. O. Magomedov, P. N. Savvin, I. V. Plotnikova, O. D. Bakulina
Publicado em 2016-04-01

USE OF FUNCTION OF HARRINGTON FOR OPTIMIZATION OF PRESCRIPTION STRUCTURE BARS LIKE A PRALINE

Por G. O. Magomedov, A. A. Zhuravlev, T. A. Sheviakova, D. V. D.V. Sedykh
Publicado em 2014-04-01

SOUFFLE WITH REDUCED AMOUNT OF SUGAR

Por G. O. Magomedov, L. A. Lobosova, M. G. Magomedov, I. G. Barsukova
Publicado em 2014-04-01

THE RESEARCH OF PRESCRIPTION COMPONENTS’ INFLUENCE ON STRUCTURE FORMATION OF «WHIPPED» DOUGH AND BREAD FOR SCHOOL MEAL

Por V. L. Cheshinskii, G. O. Magomedov, N. P. Zatsepilina, S. G. Gulbagandova
Publicado em 2015-07-01

MILK CANDIES WITH INCREASED SHELF LIFE

Por G. O. Magomedov, L. A. Lobosova, M. G. Magomedov, A. S. Bykova
Publicado em 2014-01-01