Efecto del método de aturdimiento en el perfil fisiometabólico de cerdos sacrificados en tres diferentes rastros
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del método de aturdimiento en el perfil fisiometabólico sanguíneo de cerdos al momento de su matanza. Se utilizaron 738 cerdos mestizos York-Landrace-Pietrain. Los cerdos evaluados procedieron de tres establecimientos diferentes: Rastro 1, cerdo...
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| Udgivet i: | Revista Científica |
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| Principais autores: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad del Zulia
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95942728010 |
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