Caracterización física y química de la sardina (Sardinella aurita)
El objetivo del presente estudio fue la evaluación de los parámetros físicos y químicos en sardinas (Sardinella aurita) recién capturadas, durante los meses de mayo, junio y julio. Los parámetros evaluados fueron: análisis proximal (humedad, proteína, grasa y ceniza), hierro, calcio, fósforo, clorur...
Enregistré dans:
| Publié dans: | Revista Científica |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad del Zulia
2010
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95916207014 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|