Optimización del proceso de extracción de la lactasa de kluyveromyces marxianus attc 8554, para su aplicabilidad en la industria láctea
The lactase or - galactosidasa (EC 3.2.1.23) it is an exclusivelyintracellular enzyme in Kluyveromyces marxianusATCC 8554, so that, to obtain it, there are several methods tothe extraction. The objective of this work consisted on optimizingthe process of extraction of this enzyme, and it can beits u...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Científica |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidad del Zulia
2005
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95915512 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|