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FATTY ACID COMPOSITION OF WILD YAM (Dioscorea spp.)

Samples of wild yam tubers (Dioscorea alata, D. bulbifera var. vera, D. esculenta, D. oppositifolia var. dukhumensis, D.oppositifolia var. oppositifolia, D. pentaphylla var. pentaphylla, D. spicata, D. tomentosa and D. wallichi) were analyzed for its fatty acid composition. Linoleic acid was found t...

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Détails bibliographiques
Publié dans:Tropical and Subtropical Agroecosystems
Auteurs principaux: Ponnumani Sundaradhas Shajeela, Pious Soris Tresina, Veerabahu Ramasamy Mohan
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: Universidad Autónoma de Yucatán 2013
Sujets:
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93927469012
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