Inhibición in vitro de las enzimas alfa-amilasa y lipasa pancreática por fracciones fenólicas de extractos etanólicos de hojas de Yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl).
El yacón es un cultivo andino con propiedades antioxidantes y dietarías. En este estudio se obtuvieron extractos etanólicos a partir de hojas de yacón colectadas en Chía (Cundinamarca) y San Francisco (Antioquía), Colombia. El contenido máximo de fenoles y flavonoides totales fue: 11,6 ± 0,4 mg AGE/...
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| Publié dans: | Avances en Química |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad de los Andes
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93341009006 |
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