Contaminação de queijo Minas frescal por bactérias patogênicas: um risco à saúde

Neste artigo, será discutida a contaminação do queijo Minas frescal por bactérias que podem causar toxinfecção alimentar, cujos sintomas podem ser diarréia, vômitos, febre, flatulência e até aborto. O queijo Minas frescal, assim como outrosalimentos, é fabricado com leite cru, que favorece o crescim...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:ConScientiae Saúde
Main Authors: Katia P. Vieira, Meire M. Ledesma, Cláudia M. Rosa, Regina H. Hassegawa
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado: Universidade Nove de Julho 2008
Assuntos:
Salud
Diarréia
Bactérias patogênicas
Intoxicação alimentar
queijo Minas frescal
Acceso en liña:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92970208
Tags: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares