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Contaminação de queijo Minas frescal por bactérias patogênicas: um risco à saúde
Neste artigo, será discutida a contaminação do queijo Minas frescal por bactérias que podem causar toxinfecção alimentar, cujos sintomas podem ser diarréia, vômitos, febre, flatulência e até aborto. O queijo Minas frescal, assim como outrosalimentos, é fabricado com leite cru, que favorece o crescim...
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| Publicado no: | ConScientiae Saúde |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Nove de Julho
2008
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92970208 |
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