Qualidade na cadeia de produção de leite: diagnóstico e proposição de melhorias
O estado de São Paulo é uma das maiores regiões produtoras de leite do país e no qual, até a década passada, destacava-se o municípiode Tupã. Este município teve um decréscimo na produção leiteira em cerca de 20%, de 2002 a 2005. São muitos os entraves quecomprometem o desenvolvimento da cadeia como...
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| Publicado no: | Organizações Rurais & Agroindustriais |
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| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Lavras
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87880308 |
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