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Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche
Este trabajo describe el estudio de un dispositivo para monitorizar la coagulación enzimática o ácida de la leche. El instrumento está compuesto por un calefactor/sensor de platino, un sensor de temperatura por termoresistencia de platino, un electrodo de pH, una fuente de corriente continua const...
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| Publicado no: | RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86454121019 |
| Tags: |
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