Caracterización de la cadena de abastecimiento de la carne bovina en Colombia
Este trabajo caracteriza la cadena de suministro de la carne en un contexto mundial y doméstico, con un énfasis en el caso colombiano. La metodología sigue la línea usada en trabajos previos en cadenas agroindustriales que buscan describir el contexto de operación de la cadena, los agentes, sus role...
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| Pubblicato in: | Ingeniería y Desarrollo |
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| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad del Norte
2020
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85270674004 https://www.redalyc.org/journal/852/85270674004/ https://www.redalyc.org/journal/852/85270674004/html/ https://www.redalyc.org/journal/852/85270674004/85270674004.epub https://www.redalyc.org/journal/852/85270674004/movil |
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