Circuitos alternativos de alimentos: Prácticas y discursos en el abastecimiento mayorista de productos agroecológicos y orgánicos
El propósito del artículo es contribuir al conocimiento y comprensión del funcionamiento de la distribución mayorista de productos agroecológicos y orgánicos a través del Mercado Central de Buenos Aires, que participa de la construcción de redes alternativas de abastecimiento de alimentos en Argenti...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Mundo Agrario |
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| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de La Plata
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84575466001 https://www.redalyc.org/journal/845/84575466001/ https://www.redalyc.org/journal/845/84575466001/html/ https://www.redalyc.org/journal/845/84575466001/84575466001.epub https://www.redalyc.org/journal/845/84575466001/movil https://doi.org/10.24215/15155994e201 |
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