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Vásquez, F., Verdú, S., Islas, A. R., Barat, J. M., & Grau, R. (2016). EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO CON HARINA DE QUINOA (Chenopodium quinoa) SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LA MASA Y TEXTURALES DEL PAN. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha.
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Chicagoスタイル(17版)引用形式
Vásquez, Francisco, Samuel Verdú, Alma R. Islas, José M. Barat, , Raúl Grau. "EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO CON HARINA DE QUINOA (Chenopodium Quinoa) SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LA MASA Y TEXTURALES DEL PAN."
Revista Iberoamericana De Tecnología Postcosecha 2016.
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MLA(9版)引用形式
Vásquez, Francisco, et al. "EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO CON HARINA DE QUINOA (Chenopodium Quinoa) SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LA MASA Y TEXTURALES DEL PAN."
Revista Iberoamericana De Tecnología Postcosecha, 2016.
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