Effect of packages with biofilms in physicochemical and sensory characteristics of strawberries

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto, Ângela Giovana Batista, Cosme Damião Barbosa, Gilmar Vieira, Enilson de Barros Silva
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Assuntos:
Agrociencias
biofilm
Strawberry
cassava starch
physicochemical
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900008
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