Métodos de determinação de clorofila em alface e cebolinha minimamente processadas
Folhas de alface 'América' e cebolinha 'Paulista' foram colhidas e submetidas às etapas de seleção, sanitização e secagem. As duas espécies foram acondicionadas em sacos de polietileno e armazenadas sob temperatura de 5ºC e 90%UR, durante sete dias. As folhas de alface apresentaram menores valores d...
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| Publicado en: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2007
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81311221001 |
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