Contenido de EPA y DHA en aceite crudo de pescado producido en el Perú durante el periodo 1996 - 2000

EPA (eicosapentenoic acid) and DHA (docosahexenoic acid) content of raw fish oil produced in Peru mainlyfrom black anchovy (Engraulis ringens) during 1996–2000 was determined. Fatty acids composition of 435 samples wasanalyzed by gas chromatography. Extreme values of EPA for all the samples were 10....

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রকাশিত:	Ciencia y Tecnología Alimentaria
প্রধান লেখক:	A. Salas Maldonado, M. E. Ayala Galdós, M. Albrecht Ruiz
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2002
বিষয়গুলি:	Química
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72430504
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!