Jimando agave para destilar mezcal en Charo, Michoacán
El artículo reseña, mediante fotografía y texto, la jima de agave para la elaboración de mezcal artesanal en el municipio de Charo, Michoacán. Se realiza una breve descripción de la jima como la primera etapa del proceso de destilación de mezcal después de la cosecha en la que participan varones jóv...
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| Publicado no: | Antrópica revista de ciencias sociales y humanidades |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Autónoma de Yucatán
2025
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=723880323008 https://www.redalyc.org/journal/7238/723880323008/ https://www.redalyc.org/journal/7238/723880323008/html/ https://www.redalyc.org/journal/7238/723880323008/723880323008.epub https://www.redalyc.org/journal/7238/723880323008/movil |
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