Comida como narrativa da memória social
As autoras partem da idéia de que o alimento é natural à sobrevivência da espécie humana, mas sua dimensão cultural é posta em relevo pela ação social. Construindo sua reflexão com base em experiências vividas por uma família judia sefardi radicada no Brasil e analisando duas receitas de comidas cot...
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| Publicat a: | Sociedade e Cultura |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Federal de Goiás
2008
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70311103 |
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