Detección de riesgos de contaminación con microbios ambientales en un sistema de ordeño mecánico de un hato lechero del norte de Antioquia

Introducción. Para caracterizar la forma en que se produce la leche en una finca y estudiar los factores que afectan la calidad de la misma. Objetivo. Conocer, identificar y caracterizar los puntos críticos en donde puede producirse contaminación microbiana, en un sistema deordeño mecánico en un hat...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Lasallista de Investigación
Main Authors:	Josué Nicolás Ramón Estévez, Juan Esteban Restrepo Botero, Z. Tatiana Ruiz-Cortés, Martha Olivera Ángel
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Corporación Universitaria Lasallista 2011
Subjects:	Estudios Agrarios
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69522600002
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